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      1. 吃辣椒的十大功效

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        你愛吃辣嗎?我們知道四川和湖南這邊的人相當能夠吃辣,如果一天不吃辣反而覺得不舒服。不過很多人還是不太敢吃辣的東西,除去吃辣會讓嘴里有火在噴的感覺之外,還很容易拉肚子和長青春痘。但是其實辣椒有很多積極的作用,可以殺菌、防腐、驅寒等等,當然還有很多好處,我們來了解一下。

        1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。

        2、暖胃驅寒?!妒澄锉静荨分姓f,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當吃些辣椒。

        3、促進血液循環。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕?!庇矛F代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

        4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

        5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

        6、止痛散熱。辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

        7、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

        8、保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

        9、降低血壓。英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

        10、對糖尿病有利。對于1型糖尿病的某些癥狀,辣椒素可起到減輕的作用。

        辣味如何拿捏?

        辣味適量有益健康,但是愛吃辣的人常會愈吃愈辣,口腔感覺麻木了,不知不覺愈加愈多,無形中傷了胃腸。而且吃辣過度發汗容易耗氣,因為汗為人體津液,耗氣過多容易疲倦。

        很少有科學家為“辣椒多少是適量”做研究,因此辣味的拿捏確實較難。不過,醫學界對大蒜研究很徹底,過去就有研究認為,大蒜一天約2~3瓣的量最有保健效用,超過了就容易過量,而辣椒大約也可用這個份量來調整;至于其他的咖哩、芥末等辛辣食物的辣度,則建議用個人味覺感受調度,如果覺得在口中很溫和順口,這種辣度在胃腸等體內的各部位應該都有好處,但如果辣到口腔麻木,對口腔黏膜都會造成傷害了,如果吃進肚子里更是從口傷到尾。

        辣過頭時,最難受的是從嘴辣到眼睛和耳咽管好像都被燒傷般,但喝水卻很難“救火”,如同東南亞吃很辣的咖哩時喜歡加椰奶一般,有研究發現,冷牛奶可以解辣,另外,含有10%糖分的水,5℃左右的冷水也有效,含果糖的水果,也很適合解辣。

        看完之后你現在應該知道其實吃辣椒是有很多好處的吧?雖然很多時候我們都提倡要多吃口味清淡的東西,但是適量地吃吃辣椒不會有什么副作用,反而會有意想不到的好處。

        2018年9月15日 20:11
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